La gastronomía del municipio de Serra, en el corazón de la Sierra Calderona vuelve a estar de enhorabuena. Tres restaurantes de la localidad han recibido nuevamente la Cullera de Fusta. Un galardón que la asociación Wikipaella otorga a los restaurantes que cocinan auténtica paella valenciana a leña.
El restaurante Chaparral, La Garrofera y El Descanso han sido los tres locales premiados. Además, a los dos primeros se les ha reconocido su trayectoria con la gran Cullera de Fusta, que premia al haber sido galardonados durante cinco años consecutivos.
El municipio de Serra cuenta con seis locales que cocinan paella valenciana a leña además de otros restaurantes que siguen en sus fogones la receta tradicional y ortodoxa de este arroz. Un verdadero santuario del plato más universal de los valencianos en el incomparable marco del Parque Natural de la Sierra Calderona.
«La gastronomía es uno de los principales reclamos de nuestro municipio. Naturaleza y patrimonio van unidos de la mano de la experiencia gastronómica «comenta la alcaldesa de Serra, Alicia Tusón. «Estamos trabajando para que el turismo sea uno de los motores principales de nuestra economía» añade. El muncipio de Serra, en medio de la Calderona, llena de visitantes sus bares y restaurantes todos los fines de semana. Visitantes que buscan una combinación de naturaleza y gastronomía en el corazón del parque natural.
